Często skupiamy się na kremowym miąższu awokado, ale pestka stanowi znaczną część wagi całego owocu. Skrywa ona w sobie unikalne cząsteczki bioaktywne o dużym potencjale terapeutycznym dla naszego organizmu. Naukowcy coraz częściej badają te twarde nasiona pod kątem ich właściwości przeciwutleniających oraz przeciwnowotworowych. Sprawdzimy, jakie korzyści może przynieść nam pestka, czyli niedoceniany element awokado.
Spis treści
Bogactwo unikalnych składników i acetogenin w pestce awokado
Pestki awokado są wyjątkowo bogatym źródłem acetogenin, czyli specjalnych lipidów o działaniu biologicznym. Znajdujemy w nich substancje takie jak awokadyna oraz awokadena. Co ciekawe, nasiona zawierają znacznie więcej tych związków niż jadalny miąższ. Te unikalne cząsteczki wykazują różnorodne działania, w tym właściwości antywirusowe oraz eliminujące komórki białaczki. Posiadają one również bardzo silny potencjał przeciwbakteryjny i antyoksydacyjny.
Zobacz także: To najsilniejsze naturalne antyoksydanty. Oto top 5 antyutleniaczy
Naturalna tarcza przed mikrobami i wirusami
Medycyna tradycyjna od wieków wykorzystywała pestki awokado do leczenia czerwonki oraz uporczywej biegunki. Współczesna nauka potwierdza, że wyciągi z nasion, czyli pestek awokado wykazują aktywność przeciwko wielu groźnym bakteriom. Możemy tu wymienić skuteczność wobec gronkowca złocistego oraz pasożytów z rodzaju Giardia. Niektóre związki zawarte w pestkach hamują nawet replikację wirusa wywołującego gorączkę denga. Acetogeniny prawdopodobnie przenikają przez błony komórkowe bakterii i fizycznie zakłócają ich funkcje.
Potężne działanie antyoksydacyjne i metaboliczne związków z pestek awokado
Ekstrakty z pestek wykazują znacznie wyższą zdolność przeciwutleniającą niż sam miąższ owocu. Są one pełne katechin, procyjanidyn oraz innych cennych flawonoidów. Związki te pomagają nam neutralizować wolne rodniki i redukować szkodliwy stres oksydacyjny. Badania sugerują również, że wyciągi z nasion mogą skutecznie obniżać poziom glukozy we krwi. Widzimy w nich szansę na naprawę uszkodzonych komórek trzustki u osób chorych na cukrzycę.
Sprawdź, kto powinien unikać jedzenia awokado? Zielony superowoc nie zawsze jest wskazany
Bezpieczeństwo stosowania i przyszłe wyzwania
Mimo wielu zalet musimy zachować ostrożność podczas stosowania skoncentrowanych wyciągów z pestek. Obecnie pestki awokado są traktowane jako produkt uboczny, ale mogą stać się cennym surowcem farmaceutycznym. Ich racjonalne wykorzystanie mogłoby znacząco poprawić nasz stan zdrowia i ograniczyć marnowanie żywności. Każde kolejne odkrycie przybliża nas do pełnego zrozumienia mocy ukrytej w tym twardym nasionu.