Mangostan właściwy to owoc, o którym mówi się, że jest „królową tropików”. Jego niezwykły smak i wyjątkowy wygląd sprawiają, że zyskuje popularność na całym świecie. W Polsce nadal jest mało znany, ale coraz częściej pojawia się w sklepach i na targach. Sprawdź, skąd pochodzi mangostan, jak go jeść i dlaczego zyskał taką sławę.
Spis treści
Skąd pochodzi mangostan?
Mangostan właściwy, czyli Garcinia mangostana, pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. W tamtych rejonach owoc znany jest od setek lat i otaczany dużym szacunkiem. Klimat równikowy z wysoką wilgotnością i temperaturą jest dla niego idealny. Roślina macierzysta to wiecznie zielone drzewo, osiągające zwykle 6–25 metrów wysokości. Uprawia się go przede wszystkim w Tajlandii, Malezji, Indonezji i na Filipinach. Drzewo mangostanu rośnie powoli i owocuje dopiero po kilkunastu latach. To sprawia, że jego owoce są cenne i często nazywane luksusowym przysmakiem.
Jak smakuje mangostan i jak go jeść
Mangostan ma grubą, ciemnofioletową skórkę, która skrywa delikatny biały miąższ. Wnętrze owocu podzielone jest na segmenty, które przypominają wyglądem czosnek. Smak mangostanu jest trudny do porównania z innymi owocami. Określany jest jako połączenie słodkiej truskawki (lub poziomek), ananasa i delikatnej brzoskwini, z lekką nutą kwaśnego agrestu lub moreli. Jest jednocześnie słodki i lekko kwaskowy, bardzo orzeźwiający. Ze względu na ten wyjątkowy i trudny do opisania smak, nazywany jest często „królową owoców”.
Aby go zjeść, trzeba naciąć skórkę nożem lub delikatnie przełamać owoc. Jadalny jest tylko biały miąższ, natomiast skórka jest twarda i gorzka. Najlepiej jeść go na świeżo, ponieważ szybko traci walory smakowe.
Jakie właściwości zdrowotne ma mangostan?
Mangostan ceniony jest nie tylko za smak, ale także za właściwości zdrowotne. Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak potas czy magnez. Szczególną uwagę zwraca się na obecność związków zwanych ksantonami. To silne przeciwutleniacze, które wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym. W krajach azjatyckich miąższ i skórka wykorzystywane są także w medycynie tradycyjnej. Używa się ich do wspomagania odporności, poprawy trawienia czy łagodzenia stanów zapalnych. Badania nad mangostanem wciąż trwają, ale już dziś wiadomo, że ma duży potencjał prozdrowotny. Uważa się natomiast, że mangostan może spowalniać krzepnięcie krwi.
Czy mangostan można kupić w Polsce?
Mangostan pojawia się coraz częściej w polskich sklepach z egzotycznymi owocami. Spotkamy go także na targach i w niektórych marketach. Najczęściej dostępny jest w postaci świeżych owoców, choć zdarzają się też przetwory. Można znaleźć soki, dżemy czy suplementy z ekstraktem mangostanu. Warto pamiętać, że owoc jest bardzo delikatny i źle znosi transport. Dlatego świeży mangostan w Polsce bywa drogi i nie zawsze idealnie dojrzały. Jeśli jednak trafimy na dobry okaz, warto spróbować go chociaż raz.
Czy mangostan jest zakazany?
Wokół mangostanu pojawia się czasem pytanie o zakazy dotyczące jego sprzedaży. W niektórych krajach, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, przez lata obowiązywał zakaz importu świeżych owoców. Powodem była obawa przed przenoszeniem owadów i szkodników tropikalnych, w tym azjatyckiej muszki owocówki. Zakaz dotyczył jednak tylko owoców świeżych, a nie przetworzonych. Dziś sytuacja jest inna i mangostan można spotkać w sprzedaży, choć czasem tylko w formie mrożonej. W Polsce nie obowiązuje zakaz, ale dostępność owoców zależy od dostawców i warunków transportu.
Sprawdź, jak rośnie kiwi
Mangostan – owoc, który warto poznać
Mangostan właściwy to prawdziwa ciekawostka dla miłośników egzotycznych smaków. Jego wyjątkowy aromat i delikatny miąższ sprawiają, że zyskał miano królowej owoców. Choć trudny w uprawie i transporcie, coraz częściej dociera także do Europy. W Polsce nadal jest nowością, ale powoli zdobywa uznanie. Jeśli nadarzy się okazja, warto sięgnąć po ten niezwykły owoc i samemu odkryć jego smak.
