Powiedzieć, że jagody kamczackie są owocami o dużej wartości odżywczej, to jakby nic nie powiedzieć. Te niepozorne, mało wciąż znane w naszym kraju owoce, ze względu na niezwykłe bogactwo zawartych w nich prozdrowotnych składników zaliczane są do kategorii tzw. superfood.Więcej
Błonnik nie jest jednorodną substancją, lecz mieszaniną różnego rodzaju związków chemicznych. Z tego względu dzieli się błonnik na dwa typy: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. I choć współwystępują one ze sobą w różnych proporcjach w żywności pochodzenia roślinnego, to jednak każdy zWięcej
16 października obchodzimy Światowy Dzień Owoców i Warzyw. Z tej okazji przypominamy, jak wygląda zdrowy posiłek. Światowa Organizacja Zdrowia, Instytut Żywności i Żywienia, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej rekomendują, aby warzywa i owoce stanowiły połowę tego, co jemy. Owoce i warzywaWięcej
Makaron ryżowy, czyli rice noodle to tradycyjny składnik dań kuchni Dalekiego Wschodu. Znany jest praktycznie w całej Azji Południowo-Wschodniej od Wietnamu i Chin, przez Tajlandię i Kambodżę, po Malezję i Filipiny. Na Dalekim Wschodzie nazywany jest “makaronem długiego życia”. JestWięcej
Kiszone ogórki to klasyka kuchni polskiej. Są świetnym dodatkiem do mięs, sałatek, a także idealnym składnikiem na zupę ogórkową. Nie zawsze jednak kiszone ogórki wychodzą twarde i jędrne. Jest jednak kilka sprawdzonych sposobów na zakiszenie idealnych ogórków. Więcej
Zakwas buraczany już od kilku lat zyskuje na popularności nie tylko jako podstawa kiszonego barszczu czerwonego, ale także jako bomba witaminowa, którą spożywamy bezpośrednio ze szklanki – bez gotowania. Jak zatem zrobić zakwas z buraków? Poradzimy jak kisić buraki doWięcej
Kiszenie, kwaszenie czyli fermentacja mlekowa, to stara ludowa metoda utrwalania żywności – przede wszystkim warzyw i owoców ale nie tylko. Tak naprawdę żywność kisimy od stuleci. Fermentują ser, kapusta, ogórki, grzyby, buraki, cytryny, śliwki i jabłka, pomidory, zakwas chlebowy, żur,Więcej
Cudowne siemię lniane, które w ostatnim czasie cieszy ogromną popularnością zarówno jako kosmetyk jak i w kuchni, to tak naprawdę nasiona lnu. Właściwości zdrowotne i wartości odżywcze siemienia znane są od stuleci. Stosowane było przede wszystkim przy dolegliwościach ze stronyWięcej
To nie jest zwykła kawa. “Bulletproof coffee”, czyli kuloodporna kawa nie tylko zapewnia energię na wiele godzin, ale też syci i wpływa pozytywnie na utratę wagi! Lista jej pozostałych walorów jest naprawdę długa. Sprawdź, jak działa kawa z masłem! Co toWięcej
To morderca otyłości! Wystarczy łyżka dziennie, aby stracić 5 kg w miesiąc! Więcej