Suszone grzyby często przechowujemy przez wiele miesięcy, dlatego czasem zauważamy w nich niechcianych gości. Zastanawiamy się wtedy, skąd wzięły się robaki w słoiku i czy grzyby nadają się jeszcze do użycia. Sprawdź, dlaczego robaki pojawiają się w suszu, jak ichWięcej
Grzyby shiitake zdobyły w ostatnich latach dużą popularność w kuchni polskiej. Doceniamy je za wyrazisty smak, aromat i bogactwo składników odżywczych. Niestety, nie zawsze są łatwo dostępne lub przystępne cenowo. Na szczęście istnieją produkty, które pozwalają uzyskać podobny efekt wWięcej
Grzyby mun to popularny składnik kuchni azjatyckiej, ceniony za swoją chrupiącą konsystencję i delikatny smak. Nie zawsze jednak mamy je pod ręką lub po prostu chcemy je czymś zastąpić. Na szczęście istnieje kilka produktów, które świetnie sprawdzą się jako alternatywa.Więcej
Smardze, nazywane często „polskimi truflami”, to jedne z najbardziej poszukiwanych wiosennych grzybów w Polsce. Ich unikalny wygląd i wyśmienity smak sprawiają, że cieszą się ogromnym uznaniem wśród grzybiarzy i kulinarnych entuzjastów. Sprawdź, kiedy zaczyna się sezon na smardze i jakWięcej
Suszone grzyby to nieodłączny element wielu tradycyjnych potraw wigilijnych, takich jak barszcz z uszkami, pierogi czy kapusta z grochem. Ich wyjątkowy aromat wprowadza do kuchni świąteczną magię. Co jednak zrobić, gdy zabraknie nam tego kluczowego składnika albo gdy chcemy przygotowaćWięcej
Prawdziwki, zwane również borowikami, to grzyby o wyjątkowym smaku i aromacie, które idealnie nadają się do suszenia, marynowania, a także do mrożenia. Mrożenie świeżych prawdziwków to świetny sposób na zachowanie ich jakości i przedłużenie sezonu na grzybobranie. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu,Więcej
Mleczaj wełnianka to trujący grzyb, który często bywa mylony z jadalnym rydzem. Pomimo podobieństwa w wyglądzie, spożycie wełnianki może prowadzić do poważnych zatruć, a nawet zagrożenia zdrowia. Grzyb ten rośnie w lasach iglastych, co sprawia, że grzybiarze muszą zachować szczególnąWięcej
Kurki, znane również jako pieprzniki jadalne, to jedne z najbardziej poszukiwanych grzybów leśnych w Polsce. Cenione za swój wyjątkowy smak, złocisty kolor i uniwersalność w kuchni, kurki rosną w wielu regionach naszego kraju. Ich charakterystyczny wygląd oraz specyficzne środowisko, wWięcej
Wywar z suszonych lub świeżych grzybów to prawdziwy skarb kulinarny, który może wzbogacić smak wielu potraw. Podczas gotowania suszonych grzybów, zarówno ich aromat, jak i wartości odżywcze przenikają do wody, tworząc intensywny bulion o głębokim, leśnym smaku. Zamiast wylewać wodęWięcej
Grzyby, choć cenione za swoje walory smakowe i odżywcze, nie są odpowiednim pokarmem dla każdego. Niektóre grupy osób powinny unikać ich spożywania ze względu na potencjalne zagrożenia dla zdrowia. Sprawdź, kto nie powinien jeść grzybów z uwagi na wiek, stanWięcej