Fasola to jedna z najstarszych i najbardziej wartościowych roślin strączkowych. Od tysięcy lat stanowi podstawę diety w różnych zakątkach świata. Nie bez powodu cieszy się uznaniem zarówno wśród dietetyków, jak i smakoszy. Jej bogactwo białka, błonnika oraz witamin sprawia, żeWięcej
Świeże ogórki są jednym z najpopularniejszych warzyw w naszej kuchni. Chętnie sięgamy po nie w sezonie, ale też zimą, gdy przechowujemy je dłużej jako przetwory. Niestety świeże ogórki szybko tracą jędrność i smak, jeśli nie zadbamy o odpowiednie warunki. DlategoWięcej
Mangostan właściwy to owoc, o którym mówi się, że jest „królową tropików”. Jego niezwykły smak i wyjątkowy wygląd sprawiają, że zyskuje popularność na całym świecie. W Polsce nadal jest mało znany, ale coraz częściej pojawia się w sklepach i naWięcej
Cebula to jedno z podstawowych warzyw w naszej kuchni. Dodajemy ją do zup, sosów, mięs i sałatek. Aby przez cały rok cieszyć się jej smakiem, musimy wiedzieć, jak ją przechowywać. Odpowiednie warunki sprawiają, że cebula zachowuje świeżość przez wiele miesięcyWięcej
Słonecznik, a tak naprawdę jego nasiona, od dawna jest doceniany jako zdrowa przekąska i składnik wielu potraw. Jego charakterystyczny smak i chrupkość sprawiają, że chętnie sięgamy po nasiona słonecznika w różnych postaciach. Możemy jeść je na surowo, ale dopiero procesWięcej
Woda, w której przechowywana jest mozzarella, zazwyczaj trafia do zlewu. Rzadko zastanawiamy się, czy mogłaby się jeszcze do czegoś przydać. Tymczasem płyn z tego sera zawiera składniki mineralne i ma wiele ciekawych zastosowań w kuchni i w domu. Jeśli nauczymyWięcej
Gazpacho to letnia zupa na zimno, którą uwielbiają Hiszpanie, ale znalazła uznanie także u naszych rodaków. Ten hiszpański chłodnik to kwintesencja smaków znad Morza Śródziemnego — pomidory, świeża papryka, czosnek, ogórek, cebula i oliwa z oliwek. Sprawdź, skąd pochodzi gazpachoWięcej
Mięta to jedna z najbardziej uniwersalnych roślin, którą możemy uprawiać w ogrodzie i doniczkach, a także znaleźć dziko rosnącą. Cenimy ją za świeży aromat i działanie orzeźwiające, a także za walory zdrowotne. Latem mamy jej pod dostatkiem, jednak zimą brakujeWięcej
Grzyby shiitake zdobyły w ostatnich latach dużą popularność w kuchni polskiej. Doceniamy je za wyrazisty smak, aromat i bogactwo składników odżywczych. Niestety, nie zawsze są łatwo dostępne lub przystępne cenowo. Na szczęście istnieją produkty, które pozwalają uzyskać podobny efekt wWięcej
Kiedy po otwarciu słoika widzimy, że nasz dżem bardziej przypomina sok niż konfiturę, od razu pojawia się pytanie: co poszło nie tak? A zaraz potem – jak można go uratować? Na szczęście domowe sposoby na zagęszczanie dżemu nie są aniWięcej