Kuchnia polska grzybami stoi, a najbardziej cenione są borowiki, w tym król lasów — borowik szlachetny, czyli prawdziwek. Sprawdź, jakie jeszcze borowiki warto zbierać, aby przygotować grzybowe zapasy na zimę. Borowiki jadalne z polskich lasów Borowiki to szlachetne grzyby, któreWięcej
Początek jesieni to czas, kiedy polskie lasy pełne są grzybów. Z przyjemnością wybieramy się po te skarby lasu, aby zrobić zapasy grzybów na zimę — suszonych, marynowanych, kiszonych. Najczęściej szukamy borowików, które odznaczają się wyjątkowymi walorami smakowymi. Trzeba jednak pamiętać,Więcej
Marynowane grzybki to prawdziwy przysmak, który możemy przygotować samodzielnie. Wystarczy trochę leśnych grzybów, woda, ocet oraz przyprawy i pyszna zimowa przekąska może wylądować w naszej spiżarce. Sprawdź, jakie grzyby można marynować i do czego je dodawać! Marynowanie grzybów Marynowanie grzybówWięcej
Grzyby to prawdziwy skarb, który z upodobaniem wykorzystujemy w kuchni. Dodają aromatu i smaku zupom, gulaszom, sosom, farszom oraz wielu innym potrawom. Możemy je dodawać świeże, suszone albo jako przyprawy — ekstrakt grzybowy lub mączkę. Taki skoncentrowany dodatek idealnie podkreśliWięcej
Czy warto wybrać się na grzyby za Odrę? Jaki przepisy obowiązują grzybiarzy w Niemczech? Sprawdź, jak bezpiecznie zbierać grzyby za naszą zachodnią granicą, aby uniknąć mandatu i cieszyć się darami lasu! Zbieranie grzybów w Niemczech Niemcy to kraj, który możeWięcej
Borowik amerykański, jak sam nazwa wskazuje, przybył do Europy, w tym do Polski, z Ameryki Północnej. Na naszych terenach jest gatunkiem inwazyjnym, jednak znajduje wielu zwolenników wśród grzybiarzy. Jak wygląda ten grzyb, gdzie występuje w naszym kraju, czy można goWięcej
Suszenie grzybów to jeden z najstarszych i najlepszych sposobów konserwowania tych wspaniałych darów lasu. Do suszenia nadają się przede wszystkim prawdziwki, podgrzybki i kozaki – po wysuszeniu mają wspaniały aromat i z pewnością nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole.Więcej
Czerwiec to początek sezonu na leśne grzyby w Polsce. W lasach pojawiają się już borowiki i kurki. Sprawdź, jak przechowywać zebrane grzyby, aby zachować ich walory smakowe i wykorzystać do przygotowania potraw i przetworów! Przechowywanie świeżych grzybów Lato i jesieńWięcej
Mączka grzybowa, nazywana także pudrem to przyprawa, którą warto mieć w kuchennej szafce. Ożywi smak zup, mięs, sosów i pasztetów, a dodatkowo sprawdzi się u osób, które nie mogą jeść grzybów. Sprawdź, jak zrobić mączkę grzybową w domu! Jak zrobićWięcej
Smardze to bardzo efektowne grzyby, które jako jedne z pierwszych pojawiają się w polskich lasach. To wiosenny skarb, który występuje niezwykle rzadko. Wiele osób tego grzyba zna tylko ze słyszenia i nigdy nie widziało smardza w naturze. Są to bardzoWięcej