Mięta to jedna z najbardziej uniwersalnych roślin, którą możemy uprawiać w ogrodzie i doniczkach, a także znaleźć dziko rosnącą. Cenimy ją za świeży aromat i działanie orzeźwiające, a także za walory zdrowotne. Latem mamy jej pod dostatkiem, jednak zimą brakujeWięcej
Grzyby shiitake zdobyły w ostatnich latach dużą popularność w kuchni polskiej. Doceniamy je za wyrazisty smak, aromat i bogactwo składników odżywczych. Niestety, nie zawsze są łatwo dostępne lub przystępne cenowo. Na szczęście istnieją produkty, które pozwalają uzyskać podobny efekt wWięcej
Likopen od lat wzbudza zainteresowanie naukowców i dietetyków. Ten naturalny barwnik odpowiada za intensywną czerwoną barwę pomidorów, ale ma też niezwykłe właściwości ochronne dla naszego zdrowia. Warto dowiedzieć się, jak działa w organizmie, gdzie go znajdziemy i czy każdy możeWięcej
Kiedy po otwarciu słoika widzimy, że nasz dżem bardziej przypomina sok niż konfiturę, od razu pojawia się pytanie: co poszło nie tak? A zaraz potem – jak można go uratować? Na szczęście domowe sposoby na zagęszczanie dżemu nie są aniWięcej
Leczo kojarzy się z końcem lata i smakiem świeżych warzyw. To danie to symbol kuchni węgierskiej. Ma wiele odmian – różni się w zależności od kuchni, regionu i upodobań. Kluczem do pysznego lecza są jednak nie tylko składniki główne, aleWięcej
Kurkumina to związek, który zdobył dużą popularność w świecie naturalnych suplementów, a znany jest od tysiącleci – głównie w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Kojarzona głównie z przyprawą kuchenną kurkumą, wykazuje jednak właściwości, które znacznie wykraczają poza smak i kolor. KurkuminaWięcej
Choć nazywamy je orzechami, orzeszki ziemne, czyli arachidowe mają znacznie ciekawszą historię i botanikę. Nazywamy je też fistaszkami, a ich smak znamy od dziecka. Warto jednak przyjrzeć się im bliżej, bo to nie tylko chrupiąca przekąska. Orzeszki ziemne rosną podWięcej
Goździki to przyprawa, którą często wykorzystujemy w kuchni. Ich intensywny, korzenny zapach kojarzy się z zimą i domowymi wypiekami. Jednak choć dla nas są miłe i aromatyczne, dla kotów mogą być groźne. Warto wiedzieć, jak ta popularna przyprawa wpływa naWięcej
Delikatnie kwaśne, chrupiące i pachnące koperkiem ogórki małosolne to nieodłączny element wiosennej i letniej kuchni. Jadamy je do obiadu, jako przekąskę lub składnik kanapek. Ale czy oprócz walorów smakowych mają też właściwości prozdrowotne? Sprawdzimy, jakie wartości odżywcze mają ogórki małosolne.Więcej
Czarny bez to niepozorny krzew, który często spotykamy przy drogach lub w zagajnikach. Okazuje się, że z tą rośliną wiąże się wiele wierzeń i przesądów i może mieć niezwykłą moc. W jej wyjątkowe właściwości wierzyli już Słowianie i Celtowie. WWięcej