Raw chocolate, czyli surowa czekolada, zdobywa popularność wśród osób zainteresowanych naturalnym żywieniem. Wyróżnia się sposobem produkcji, intensywnym smakiem oraz wykorzystaniem ziaren kakaowca. Sprawdźmy, czym właściwie jest surowa czekolada, jakie ma wartości odżywcze i jak możemy wykorzystać ją w kuchni. CzymWięcej
Karczoch wygląda niepozornie, jednak jego przygotowanie może początkowo sprawiać pewne trudności. Właściwe obieranie pozwala wydobyć delikatne serce, czyli najbardziej cenioną część warzywa. Musimy jednak wiedzieć, które liście usunąć oraz jak oczyścić środek karczocha. Znaczenie ma również sposób krojenia, ponieważ karczochWięcej
Kiszone ogórki mogą zachować chrupkość, kwaśny smak i przyjemny aromat przez wiele miesięcy, jeśli zapewnimy im odpowiednie warunki przechowywania. Znaczenie ma przede wszystkim temperatura, dostęp powietrza oraz sposób obchodzenia się ze słoikiem. Inaczej przechowujemy szczelnie zamknięte przetwory, a inaczej ogórkiWięcej
Latem chłodnik często gości na naszych stołach, ponieważ jest lekki, sycący i doskonale orzeźwia podczas upałów. Czasami jednak wystarczy odrobina dodatkowego soku z cytryny, zbyt kwaśny kefir albo kiszone ogórki, aby smak całkowicie stracił równowagę. Na szczęście nie musimy odWięcej
Mleko UHT jest jednym z najtrwalszych produktów mlecznych dostępnych w sklepach. Dzięki specjalnej obróbce może być przechowywane przez wiele miesięcy bez chłodzenia. Zdarza się jednak, że znajdziemy w szafce karton po upływie terminu przydatności. Wtedy pojawia się pytanie, czy takieWięcej
Sałata lodowa należy do najczęściej wybieranych warzyw liściowych. Chętnie dodajemy ją do kanapek, sałatek oraz wielu lekkich dań. Jej chrupiące liście i delikatny smak sprawiają, że pasuje niemal do wszystkiego. Wiele osób zastanawia się jednak, czy sałatę lodową trzeba myćWięcej
Botwinka kojarzy nam się przede wszystkim z początkiem lata i lekką kuchnią sezonową. Młode liście oraz korzenie buraka ćwikłowego od dawna wykorzystywane są w polskich domach. Cenimy je za delikatny smak, świeży aromat oraz dużą uniwersalność podczas gotowania. Możemy przygotowaćWięcej
Gulasz trudno wyobrazić sobie bez dobrze podsmażonej cebuli, która buduje smak całego dania. To właśnie ona odpowiada za słodycz, aromat oraz odpowiednią gęstość sosu podczas długiego duszenia mięsa. Wiele zależy jednak od sposobu krojenia cebuli, ponieważ różne kształty wpływają naWięcej
Przeglądamy lodówkę i znajdujemy butelkę kefiru, którego termin przydatności właśnie minął. Często zastanawiamy się wtedy, czy napój ten od razu nadaje się do wyrzucenia. Poradzimy, kiedy przeterminowany kefir jest zdatny do spożycia i jak rozpoznać, kiedy napój absolutnie musimy wylać.Więcej
Awokado często nazywamy superowocem ze względu na bogactwo zdrowych tłuszczów i cennych witamin. Musimy jednak pamiętać, że ten egzotyczny produkt nie jest odpowiedni dla każdego organizmu. Niektóre grupy osób powinny zachować dużą ostrożność lub całkowicie wyeliminować go ze swojej codziennejWięcej