Kumkwat to niewielki owoc cytrusowy, który pochodzi z Azji. Ma niezwykły, słodko-kwaśny smak i jest często wykorzystywany w kuchni Dalekiego Wschodu. Sprawdź, co jeszcze warto wiedzieć o kumkwatach!
Spis treści
Co to jest kumkwat?
Kumkwat (ang. kumquat) to mały owoc pochodzący z Azji, który podobnie jak owoc yuzu, należ do cytrusów. Charakteryzuje się on jadalną skórką, która jest słodka i miąższem, który jest kwaśny. Kumkwat jest często spożywany w całości, bez obierania skórki. Może być również wykorzystywany do przygotowywania soków, konfitur, dżemów oraz jako dodatek do różnych potraw, takich jak sałatki, mięsa, ryby i wypieki. Kumkwaty są bogate w witaminę C, błonnik i składniki mineralne, takie jak potas i magnez.
Sprawdź, jak rośnie ananas
Jak wygląda kumkwat?
Kumkwat to niewielki owoc o podłużnym kształcie i długości około 2-5 cm. Jego skórka jest cienka, jadalna i ma pomarańczowy lub żółty kolor. Miąższ kumkwatu jest soczysty, kwaśny i zawiera kilka nasionek. Owoc jest podobny do pomarańczy, ale ma znacznie mniejszy rozmiar i jadalną skórkę. Kumkwaty są zwykle sprzedawane w skrzynkach lub pudełkach, a ich skórka ma delikatny aromat cytrusowy.
Jaki smak ma kumkwat?
Kumkwat charakteryzuje się słodko-kwaśnym smakiem. Kombinacja tych dwóch smaków sprawia, że kumkwat jest niezwykle aromatyczny i orzeźwiający. Skórka kumkwatu jest jadalna i ma intensywny słodki smak cytrusowy, podczas gdy miąższ jest bardziej kwaśny i soczysty. Smak kumkwatu jest nieco gorzki, ale jednocześnie bardzo przyjemny i orzeźwiający. Dlatego też kumkwat jest często używany do przygotowywania różnych potraw i napojów, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej.
Gdzie kupić kumkwat?
Kumkwaty są coraz powszechniej dostępne w sklepach z owocami i warzywami, zwłaszcza w większych miastach. Można je znaleźć w supermarketach i w sklepach ze zdrową żywnością. W Azji kumkwaty są powszechnie uprawiane i dostępne na lokalnych targowiskach. Kumkwatów warto poszukać też w sklepach online, które oferują wysyłkę owoców i warzyw.
Sprawdź, jak rosną pistacje
Jak jeść kumkwaty i do czego pasują?
Kumkwaty można przygotować na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:
- Jedz kumkwaty w całości. Te niewielkie owoce są jednym z nielicznych cytrusów, które można spożywać w całości. Skórka jest jadalna i bardzo smaczna.
- Wykorzystaj kumkwat jako składnik sałatek. Te azjatyckie cytrusy dodają świeżości i orzeźwienia do sałatek. Można je pokroić na pół lub w plastry i dodać do mieszanki sałatowej.
- Wykorzystaj kumkwat do wypieków. Można wykorzystać je jako dodatek do ciast, muffinek i babeczek. Można je dodać do ciasta lub użyć jako dekoracji.
- Przygotuj przetwory — konfitury lub dżemy. Kumkwaty można wykorzystać do przygotowania konfitur lub dżemów. Wystarczy ugotować kumkwaty z cukrem i wodą, a następnie przetrzeć przez sito.
- Dodaj kumkwat do koktajli. Kumkwaty dodają świeżości i cytrusowego smaku koktajlom, mocktailom i drinkom. Można je pokroić na pół i dodać do shakera z innymi składnikami koktajlu.
Pamiętaj, żeby przed spożyciem umyć kumkwaty pod bieżącą wodą.