Ube, czyli fioletowy batat to pyszne i zdrowe warzywo, które można dodać do wielu potraw. Jest bogaty w witaminy, minerały, błonnik i antyoksydanty. Spożywanie fioletowego batata może pomóc poprawić ogólny stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko wielu chorób. Sprawdź, co jeszcze warto wiedzieć o ube i dlaczego warto włączyć go do menu.
Spis treści
Co to jest ube?
Ube to odmiana słodkiego ziemniaka o jaskrawofioletowym miąższu – Ipomoea batatas. Ten wyjątkowy kolor ube zawdzięcza antycyjanom. Pochodzi z Filipin, gdzie jest uprawiany jest od wieków i jest popularnym składnikiem deserów i innych potraw.
Jak smakuje ube?
Ube ma słodki, orzechowy smak i delikatną konsystencję. Ube można jeść na wiele różnych sposobów. Na Filipinach jest często używane do robienia deserów, takich jak ube halaya (słodki pudding z ube), ube ice cream i ube cake. Ube można również używać do robienia dżemów, koktajli i smoothie.
Jakie właściwości odżywcze mają fioletowe bataty i dlaczego ube warto włączyć do codziennego menu?
Fioletowy batat jest bogaty w wiele składników odżywczych i ma szereg właściwości zdrowotnych. Jest bogatym źródłem antyoksydantów, witamin i minerałów, ale to wszystkie zalety tego wyjątkowego warzywa.
Fioletowy batat jest bogatym źródłem witamin A, C i E. Witamina A jest ważna dla zdrowia wzroku, skóry i układu odpornościowego. Witamina C jest antyoksydantem, który pomaga chronić komórki stresem oksydacyjnym i wolnymi rodnikami. Witamina E jest również antyoksydantem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem i może zmniejszać ryzyko niektórych chorób.
Ube jest bogatym źródłem potasu, manganu i miedzi. Potas jest ważny dla regulacji ciśnienia krwi. Mangan jest ważny dla zdrowia kości i metabolizmu. Miedź jest ważna dla produkcji czerwonych krwinek i funkcji układu odpornościowego.
Warzywo to jest także źródłem błonnika. Pomaga on regulować trawienie, może obniżać poziom cholesterolu i zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2.
Gdzie kupić fioletowe bataty ube?
Ube staje się coraz bardziej popularne na całym świecie. Można go znaleźć w wielu sklepach azjatyckich i specjalistycznych. Można oczywiście zamówić to niezwykłe warzywo w internecie.