Drylowanie

Drylowanie, drelowanie to inaczej pozbawianie owoców pestek. Dryluje się owoce z dużą pojedynczą pestką – wiśnie, czereśnie, śliwki, głóg. Z drylowanych owoców przygotowywane są przetwory (konfitury, suszone owoce, owoce mrożone), nalewki, koktajle i desery.

Owoce można drylować przy pomocy wykałaczki, szpilki lub słomki. Urządzenie do drylowania to drylownica.