Złote mleko stanowi smaczny i zdrowy dodatek do diety, szczególnie z uwagi na korzystne właściwości kurkumy. Co kryje się pod tą tajemniczą nazwą i dlaczego warto sięgnąć po ten tradycyjny napój? Sprawdź, co to jest złote mleko i jak je przyrządzić!
Spis treści
Co to jest złote mleko
Złote mleko to tradycyjny napój indyjski, który jest przygotowywany z mleka (najczęściej roślinnego), kurkumy, imbiru, cynamonu i innych przypraw. Jest to aromatyczny i smaczny napój, który ma również wiele właściwości zdrowotnych. Złote mleko, znane również jako “golden milk” lub “golden latte” wywodzi się z tradycyjnej medycyny ajurwedyjskiej, ale ze względu na swoje właściwości prozdrowotne zyskało popularności w świecie zachodnim.
Jak przygotować złote mleko?
Do przygotowania złotego mleka używamy świeżej kurkumy, aby uzyskać najwięcej korzyści zdrowotnych. Jeśli nie mamy świeżej kurkumy, można użyć suszonej kurkumy w proszku. Ilości dodatkowych przypraw możemy stosować według własnego gustu, aby uzyskać preferowany smak napoju. Jeżeli nie mamy naturalnego miodu, mleko możemy dosłodzić naturalnym syropem lub odrobina cukru.
Składniki na złote mleko
- 250 ml mleka (krowie, owsiane, migdałowe itp.)
- 1 łyżeczka startej kurkumy lub kurkumy w proszku
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/4 łyżeczki cynamonu w proszku
- 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- Miód do smaku
Przygotowanie złotego mleka
- Doprowadzamy mleko do wrzenia.
- Dodajemy kurkumę, imbir, cynamon i pieprz cayenne.
- Zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż mleko zgęstnieje.
- Dodajemy miód lub syrop do smaku.
- Podajemy ciepłe.
Jakie właściwości ma złote mleko?
Złote mleko jest uznawane za eliksir zdrowia, wspomagający odporność i łagodzący stan zapalny. Złote mleko zawiera przede wszystkim kurkumę bogatą w kurkuminę, która ma wiele właściwości zdrowotnych. Kurkuma jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc w walce z wolnymi rodnikami. Może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, bólu i obrzęku. Ponadto kurkuma może wspomagać trawienie, odporność i pracę mózgu. Stosowana jest także jako przyprawa wspomagająca odchudzanie.
Inne składniki złotego mleka, takie jak imbir i cynamon, również mają wiele właściwości zdrowotnych. Imbir jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwbólowym, a cynamon może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi i poprawie krążenia.
Kiedy warto pić złote mleko?
Złote mleko można pić o każdej porze roku. Jest to szczególnie dobry napój na zimę, kiedy potrzebujemy rozgrzewki. Złote mleko może być również spożywane jako napój posiłkowy, deser (z uwagi na słodkawy smak) lub jako sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia. Jak często możemy pić golden milk? Jedna porcja złotego mleka dziennie dla osoby zdrowej jest w zupełności wystarczająca. Napój najlepiej pić na czczo o poranku lub w ciągu dnia. Picie golden latte wieczorem może utrudniać zasypianie, ze względu na pobudzające właściwości kurkumy.
