Gorzki ogórek potrafi zepsuć każdą potrawę – sałatkę, mizerię, sos tzatziki. Jak się okazuje, tajemnica gorzkiego smaku ogórków tkwi w sposobie ich wzrostu i obierania. Dlaczego ogórki mają goryczkę i jak się jej pozbyć? Poradzimy, jak obierać ogórki, żeby nieWięcej
Zbieranie grzybów to prawdziwa przyjemność. Szczególnie cieszy, gdy wyjście do lasu wiąże się z powrotem z pełnym koszykiem grzybów – prawdziwków, podgrzybków, koźlarzy, rydzów lub maślaków. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy rosną grzyby w naszym kraju. Jakie grzyby rosnąWięcej
Jajko sadzone to danie klasyczne i wydawałoby się, że bardzo proste w przygotowaniu. Jednak wielu osobom usmażenie jajka sadzonego sprawia wiele kłopotów. Czasami białko nie jest ścięte, a innym razem wręcz odwrotnie – za bardzo ścięte jest żółtko. Jak zatemWięcej
Maliny – aromatyczne i delikatne owoce od wieków były już stosowane w ziołolecznictwie i medycynie naturalnej. Są one jednak doceniane i polecane także przez współczesnych lekarzy oraz dietetyków – ze względu na liczne, potwierdzone naukowo walory odżywcze i zdrowotne. NiektóreWięcej
Jeżyny, czernice, ostrężyny to letnie owoce, która zachwycają smakiem i wyjątkowym, prawie czarnym kolorem. Są źródłem witamin i minerałów, a dodatkowo obłędnie prezentują się jako dodatek w deserach. Sprawdź, jakie wartości zdrowotne i kulinarne mają jeżyny. Gdzie w Polsce rosnąWięcej
Homary to skorupiaki, które dla jednych są kulinarnym rarytasem, dla innych daniem wzbudzającym niesmak, a dla kolejnych silnym afrodyzjakiem. W Stanach Zjednoczonych kanapka z homarem, czyli słynna lobster roll, to kulinarny symbol stanu Maine. Do przygotowania tego przysmaku potrzebujemy ugotowanegoWięcej
Mogą być czarne, czerwone albo białe. Choć poszczególne rodzaje tych owoców różnią się od siebie nieco pod względem wartości odżywczej i walorów prozdrowotnych, to jednak niezależnie od koloru, wszystkie porzeczki stanowią bogate źródło wielu cennych witamin, składników mineralnych oraz antyoksydantów.Więcej
Kiełki są modne już od kilkunastu lat, można je hodować w domu lub po prostu kupić w sklepie. Są doskonałym uzupełnieniem diety, nie tylko w sezonie zimowym – zawierają cenne witaminy oraz mikroelementy, a dodatkowo są po prostu pyszne. Sprawdź,Więcej
Cytryny to owoce idealne – przede wszystkim są bardzo zdrowe, a dodatkowo świetnie sprawdzają się w deserach, sałatkach, sosach, napojach i drinkach oraz daniach mięsnych i rybnych. Zastosowanie mają także jako środek czyszczący (sic!). Cytryny to powszechnie dostępny wzmacniacz smaku,Więcej
Wino znane jest od ponad ośmiu tysięcy lat, jest prawdopodobnie pierwszym napojem alkoholowym wytwarzanym przez człowieka. Spożywano je podczas ceremonii religijnych i zabaw ludowych. Wzmianki o winie można znaleźć na kartach świętych ksiąg, w tym Biblii. W Europie rozpowszechnili jeWięcej