Domowe przetwory wracają do łask! Coraz więcej osób decyduje się na samodzielne przygotowanie dżemów, powideł, marynowanych warzyw, soków, kiszonek i suszu na zimę! Jakie są metody konserwacji warzyw i owców i jak przygotować super przetwory? Jak przygotowujemy owoce i warzywaWięcej
Kurki to jedne z najsmaczniejszych grzybów, które możemy marynować lub podawać smażone z czosnkiem i masłem, a także wykorzystać do grzybowego nadzienia. Najlepsze są kurki zbierane w lesie, ale niestety są one często zabrudzone ziemią, piaskiem lub igliwiem. Na szczęścieWięcej
Cebula w piórka, kostkę, krążki lub ósemki. Krojenie cebuli to koszmar wielu kucharzy – nie tylko tych domowych. Jak kroić cebulę, aby uniknąć łez, nie pokaleczyć palców i osiągnąć zmierzony efekt? Oto nasz poradnik krojenia cebuli. Krojenie cebuli Do krojeniaWięcej
Ciasto biszkoptowe to klasyka, szczególnie to przygotowywane bez proszku do pieczenia. Wiele osób boi się go jednak samodzielnie piec z uwagi na niebezpieczeństwo opadania biszkoptu po wyjęciu z piekarnika. Poradzimy, jak upiec tradycyjny biszkopt bez proszku do pieczenia, tak abyWięcej
Mąka to podstawowy składnik pieczywa i innych wypieków oraz potraw, dlatego ważne jest, aby do przygotowywania posiłków używać maki najwyższej jakości. Niezależnie od rodzaju mąki, musi ona spełniać kilka warunków. Poradzimy, jak sprawdzić, czy mąka jest dobrej jakości. Jak powstajeWięcej
Nie każdy wie, że zielony groszek idealnie nadaje się do suszenia! Tak przygotowany możemy wykorzystać zimą do zup i warzywnych past. Poradzimy, jak suszyć zielony groszek w domu. Suszenie groszku jest naprawdę proste! Suszenie zielonego groszku Do suszenie wybieramy młody,Więcej
Lato i jesień to czas, kiedy nasze lasy są pełne grzybów. Z tych leśnych skarbów najczęściej robimy grzyby marynowane i suszone. Ale grzyby można również utrwalać w wekach (wekowanie grzybów), w postaci grzybów we własnym soku. Poradzimy, jak zrobić grzybyWięcej
Kiszone jabłka to kolejna ciekawa kiszonka, która dostarcza nam witamin i probiotycznych bakterii. Czy kiszone jabłka są smaczne? To kwestia gustu – jednym smakują, innym niekoniecznie. Jeżeli masz ochotę na zdrowy eksperyment sprawdź, jak kisić jabłka. Czy jabłka można kisić?Więcej
Lato to czas, kiedy chętnie odpoczywamy w ogrodzie, na działce lub na łonie natury. Tam też jemy posiłki. Często są to dania z grilla, który już od wielu lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Na grillu możemy przygotować warzywa, owoce, rybyWięcej
Powidła, szczególnie te śliwkowe to polska specjalność. Tradycja smażenia lub prażenia tych wyjątkowych przetworów jest wciąż żywa w wielu regionach naszego kraju, do tego stopnia, że urządzane są specjalne festiwale powideł. Nie każdy jednak wie, co to jest powidło iWięcej