Piana z ubitych białek to obowiązkowy składnik wielu słodkich wypieków, a także dań wytrawnych. To właśnie dzięki spienionym białkom nasze ciasta, ciasteczka i racuchy rosną, stają się puszyste i delikatne. Sprawdź, jak ubić białka, aby ciasto pięknie wyrosło, a bezaWięcej
Co to są owoce morza? Jak przygotowywać i jak podawać owoce morza, aby cieszyć się doskonałym smakiem tych wyjątkowych produktów? Sprawdź nasz poradnik, a dowiesz się jak serwować małże, skorupiaki i morskie głowonogi. Co to są owoce morza, czyli fruttiWięcej
Jajka to produkt, bez którego nie istniałoby wiele dań. Jednak wiele osób nie może spożywać ich z powodów zdrowotnych lub z uwagi na przekonania. Nie oznacza to, że z tego powodu muszą zrezygnować choćby z naleśników czy ciast. Sprawdź, czymWięcej
Mrożenie grzybów to świetny sposób ich konserwowania i przechowywania. Po wyjęciu z zamrażalnika są gotowe do wykorzystania w kuchni – do zup, sosów, mięsa i gulaszy. Do mrożenie szczególnie dobrze nadają się kurki. Czasami zdarza się, że po rozmrożeniu grzybyWięcej
Cudze chwalicie, swego nie znacie! Warto wiedzieć, że pod względem zawartości polifenoli, a więc bioaktywnych związków mających liczne, udowodnione walory prozdrowotne, aronia dosłownie bije na głowę nie tylko inne owoce oraz warzywa, lecz także m.in. zieloną herbatę, imbir czy czerwoneWięcej
Wiele aromatycznych azjatyckich sosów, zup i wywarów ma wspólny składnik, który wywodzi się z tradycyjnej kuchni japońskiej. To miso – słonawa gęsta pasta, bogata w białko, witaminy i minerały. Co to jest pasta miso Pasta miso to tradycyjna japońska przyprawa,Więcej
Bulion warzywny, wywar warzywny, bulion jarzynowy to obowiązkowy składnik zup, sosów, gulaszy i wielu innych dań. Obecny jest w kuchni wegetariańskiej oraz tradycyjnej. Sprawdź, jak zrobić bulion warzywny bez kostek rosołowych, który nada smaku twoim potrawom. Jak ugotować najlepszy bulionWięcej
Czy oglądamy serial, kibicujemy ulubionej drużynie, czytamy wciągającą książkę, czy beznamiętnie przeglądamy w telefonie co nowego w social mediach, często mamy pod ręką ulubione przekąski. Z reguły nie należą do zdrowej żywności. Jednak jest jeden dip, który może stanowić zdrowyWięcej
Choć ten niepozorny owoc jest w naszym kraju wciąż dość mało popularny, to jednak wkrótce może się to zmienić. Nie tylko bowiem jego produkcja w Polsce od kilku lat systematycznie rośnie, ale też przybywa dowodów naukowych, świadczących o wyjątkowych walorachWięcej
Nie od dziś wiadomo, że grzyby mają swoje ulubione drzewa. Sprawdź, gdzie szukać grzybów i pod którymi drzewami rosną borowiki, podgrzybki i maślaki. Gdzie szukać grzybów? Już wieleset lat temu zbieracze grzybów zauważyli, że niektóre gatunki grzybów rosną w otoczeniuWięcej