Aquafaba, kojarzona dotychczas wyłącznie z dietą wegańską. W ostatnich latach szturmem przebiła się do świadomości kucharzy i jest szeroko wykorzystywana nie tylko w wyszukanych restauracjach, ale i w naszych domach. Nic w tym zaskakującego, gdyż ten niepozorny produkt, można użyćWięcej
W sezonie jesienno-zimowym drastycznie zmniejsza się dostępność świeżych owoców i warzyw. Z ich smakiem nie trzeba się jednak żegnać do następnego sezonu, wystarczy sięgnąć po słoiczek z ulubionym przetworem. Tylko skąd pewność, że kupowane przetwory są w pełni wartościowe? CzyWięcej
Pastę jajeczną kochają wszyscy. Poradzimy, jak zrobić pastę jajeczną – szybko, smacznie i z pomysłem! Jak zrobić pastę jajeczną? Pasta jajeczna to fenomenalny dodatek do kanapek, który znamy od dzieciństwa. Jest łatwa w przygotowaniu, wymaga niewielu składników i może byćWięcej
Uwielbiamy świeży chleb, jednak nie zawsze mamy czas, aby go upiec lub kupić w piekarni. Okazuje się, że chleb możemy mrozić i ciszyć się świeżym pieczywem prawie prosto z… lodówki. Po drugie, w ten sposób zapobiegamy marnowaniu żywności – jeżeliWięcej
Kompoty po latach zapomnienia wracają do łask. Nasze babcie miały zawsze spiżarkę pełną słoików z kompotami. Te bardzo proste przetwory są naprawdę pyszne i z powodzeniem mogą zastąpić “sklepowe” napoje owocowe. Sprawdź, jak zrobić kompot do słoików na zimę. KompotyWięcej
Robimy kiszony barszcz, zlewamy sok i zostają nam ukiszone buraki, które najczęściej po prostu wyrzucamy. Okazuje się, że możemy je wykorzystać na kilka sposobów i przygotować z nich pyszne i zdrowe dania. Poradzimy, jak wykorzystać kiszone buraki do sałatek iWięcej
Kawior to synonim luksusu. Uważany jest za jeden z najwykwintniejszych przysmaków na świecie. Kiedyś uchodził w Polsce za towar deficytowy, dziś można kupić go bez problemu, jednak w zależności od rodzaju ma swoją ceną. Chcesz posmakować kawioru? Poradzimy, jak kupować,Więcej
Goździki to przyprawa, której aromat nieodparcie łączy się ze świętami Bożego Narodzenia. Te niepozorne, wysuszone pąki kwiatów od stuleci są używane w polskiej kuchni, a poza walorami smakowymi korzystnie wpływają także na zdrowie. Sprawdź, jakie właściwości i zastosowanie mają goździki. Więcej
Rydze to rudy skarb, który jesienią pojawią się w polskich lasach. Te wyjątkowo smaczne grzyby łatwo rozpoznać, a po zebraniu przygotować z nich pyszne dania i przetwory. Sprawdź, gdzie rosną rydze, jak rozpoznać rydze, jak przyrządzać! Rudy, rudy rydz, czyliWięcej
Domowe przetwory wracają do łask! Coraz więcej osób decyduje się na samodzielne przygotowanie dżemów, powideł, marynowanych warzyw, soków, kiszonek i suszu na zimę! Jakie są metody konserwacji warzyw i owców i jak przygotować super przetwory? Jak przygotowujemy owoce i warzywaWięcej