Suszone śliwki to niepozorne owoce, które wykorzystywane są przede wszystkim do przygotowania potraw i wypieków na Boże Narodzenie. Poza tym większość ludzi uważa, że suszone śliwki są dobre tylko w łagodzeniu zaparć. Okazuje się, że to wielki błąd, bo teWięcej
Kurki to jedne z najsmaczniejszych grzybów, które możemy marynować lub podawać smażone z czosnkiem i masłem, a także wykorzystać do grzybowego nadzienia. Najlepsze są kurki zbierane w lesie, ale niestety są one często zabrudzone ziemią, piaskiem lub igliwiem. Na szczęścieWięcej
Cebula w piórka, kostkę, krążki lub ósemki. Krojenie cebuli to koszmar wielu kucharzy – nie tylko tych domowych. Jak kroić cebulę, aby uniknąć łez, nie pokaleczyć palców i osiągnąć zmierzony efekt? Oto nasz poradnik krojenia cebuli. Krojenie cebuli Do krojeniaWięcej
Ciasto biszkoptowe to klasyka, szczególnie to przygotowywane bez proszku do pieczenia. Wiele osób boi się go jednak samodzielnie piec z uwagi na niebezpieczeństwo opadania biszkoptu po wyjęciu z piekarnika. Poradzimy, jak upiec tradycyjny biszkopt bez proszku do pieczenia, tak abyWięcej
Mąka to podstawowy składnik pieczywa i innych wypieków oraz potraw, dlatego ważne jest, aby do przygotowywania posiłków używać maki najwyższej jakości. Niezależnie od rodzaju mąki, musi ona spełniać kilka warunków. Poradzimy, jak sprawdzić, czy mąka jest dobrej jakości. Jak powstajeWięcej
Lato i jesień to czas, kiedy nasze lasy są pełne grzybów. Z tych leśnych skarbów najczęściej robimy grzyby marynowane i suszone. Ale grzyby można również utrwalać w wekach (wekowanie grzybów), w postaci grzybów we własnym soku. Poradzimy, jak zrobić grzybyWięcej
Poziomki to letnie owoce, która zachwycają smakiem i wyjątkowym aromatem – szczególnie te rosnące dziko. Same owoce są źródłem witamin i minerałów, ale w lecznictwie wykorzystywane są także ich liście. Sprawdź, jakie wartości zdrowotne i odżywcze mają poziomki. Gdzie rosnąWięcej
Kiszone jabłka to kolejna ciekawa kiszonka, która dostarcza nam witamin i probiotycznych bakterii. Czy kiszone jabłka są smaczne? To kwestia gustu – jednym smakują, innym niekoniecznie. Jeżeli masz ochotę na zdrowy eksperyment sprawdź, jak kisić jabłka. Czy jabłka można kisić?Więcej
Lato to czas, kiedy chętnie odpoczywamy w ogrodzie, na działce lub na łonie natury. Tam też jemy posiłki. Często są to dania z grilla, który już od wielu lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Na grillu możemy przygotować warzywa, owoce, rybyWięcej
Powidła, szczególnie te śliwkowe to polska specjalność. Tradycja smażenia lub prażenia tych wyjątkowych przetworów jest wciąż żywa w wielu regionach naszego kraju, do tego stopnia, że urządzane są specjalne festiwale powideł. Nie każdy jednak wie, co to jest powidło iWięcej